4 Tips Memilih Daging Ayam yang Berkualitas Segar

Daging ayam kaya akan kandungan protein sehingga dengan mengkonsumsi daging ayam badan akan memperoleh energi atau sumber tenaga.

Daging ayam lebih sering dipilih dibandingkan daging sapi atau ikan karena rasanya yang enak dan mudah mengolahnya. Ada banyak sekali resep masakan berbahan dasar daging ayam sehingga kita tidak akan pernah bosan dengan makanan olahan daging ayam. Namun sebaik apapun resep dan bumbu yang digunakan, tidak akan membuat masakan daging ayam itu enak jika kualitas dagingnya tidak segar.

Biasanya daging ayam segar hanya bertahan 4-6 jam setelah dipotong, daging ayam segar dingin hanya bertahan 24 jam setelah dimasukkan ke dalam chiller atau lemari es, sedangkan daging ayam segar beku dapat bertahan lama jika disimpan dalam kondisi yang tepat seperti pada suhu -18 0C yang dapat bertahan selama 12 bulan dan pada ayam yang sudah dipotong-potong dapat bertahan selama 9 bulan.

Untuk itu kita perlu berhati – hati saat membeli daging ayam. Jika daging ayam yang kita pilih segar, maka protein dan kandungan gizi di dalamnya ikut terjaga. Begitu juga sebaliknya. Jika kualitas daging ayam buruk, maka gizi dan protein dalam daging pasti akan rusak juga.

Untuk dapat memilih daging ayam yang segar, berikut ini beberapa tipsnya :

1. Coba tekan bagian dada

Ayam yang baik dan segar, apabila ditekan, bentuknya akan kembali seperti semula, terasa empuk dan memiliki bentuk dada yang cenderung bulat dan berisi. Apabila kulit ayamnya tenggelam dan cenderung keras, itu artinya ayam tidak lagi segar dan tentu saja tidak baik dikonsumsi. Apabila terasa kenyal, maka ayam tersebut dipastikan mengandung formalin, dan ayam yang terlihat membengkak juga dapat dipastikan telah disuntik agar lebih berat daripada ukuran aslinya.

2. Lihat warna daging

Daging ayam yang sehat atau fresh biasanya berwarna putih, agak krem dan pink kemerahan. Hindari membeli daging ayam yang kelihatan memar karena daging ayam dalam kondisi segar tidak mungkin memiliki memar dan hindari memilih daging ayam yang sudah berwarna kelabu atau ada semburat – semburat warna abu – abu dan juga  jauhilah daging yang warnanya agak hijau. Daging ayam yang warnanya terlihat abu – abu menandakan bahwa daging ayam itu sudah terlalu lama di dalam lemari pendingin yang berarti ayam tersebut sudah dipotong lama.

Namun, ayam segar juga bisa berwarna kuning. Ini bisa saja terjadi. karena biasanya warna daging ayam akan dipengaruhi oleh jenis makanan yang dimakannya. Daging ayam yang berwarna cenderung kuning bukan berarti daging tersebut tidak fresh. Daging ayam yang berwarna pink atau cenderung sedikit kuning tetap fresh asalkan tidak ada bagian daging yang sudah berubah warna menjadi abu – abu.

3. Kulit Tak Kering dan Tak Berlendir

Ketika memilih daging ayam, ciri yang sehat adalah kulitnya tak menunjukkan adanya kekeringan. Hanya saja, pastikan pula bahwa kulit tak mengeluarkan cairan apalagi berlendir. Kulit daging ayam yang tak kering maupun tak berlendir adalah yang paling baik dan dianggap bagus serta sehat.

4. Tidak berlemak pada Serat Daging

Ciri-ciri dari daging ayam yang baik lainnya adalah tidak terdapat lemak di antara serat daging meski memang daging ayam sendiri masih termasuk makanan yang mengandung lemak jenuh. Jadi, perhatikan ketika sang pedagang memotong atau menyayat daging ayam yang Anda incar. Demi kesehatan Anda, hindarilah daging ayam yang terdapat lemak tepat di antara serat dagingnya.

Demikianlah beberapa tips dalam memilih daging ayam yang segar. Semoga tips tersebut bermanfaat dan selamat memilih daging ayam segar, sehat dan aman. Akan jauh lebih baik juga kalau kita selalu membeli daging dari pedagang di mana ayamnya sendiri masih dalam kondisi hidup atau kita bisa melihat proses pemotongannya. Untuk menyimpan ayam agar terjaga kesegarannya, Anda bisa menyimpan ayam dengan plastik dan melabeli ayam tersebut dengan tanggal pembelian dan jangan lupa disimpan di freezer.

Untuk memperoleh daging ayam yang sehar dan berkualitas, caranya sangat mudah, Anda bisa pesan buah pisang secara Online di tanihub.com dengan bantuan smartphone dan internet. Selain daging ayam ada juga aneka buah, sayur, bumbu, telur & unggas, ikan, kebutuhan masak dan sembako di TaniHub.

Tak hanya lengkap dan berkualitas, belanja di TaniHub juga banyak keuntungannya seperti mendapatkan layanan pengiriman yang cepat, layanan hubungan pelanggan selama 7 hari, metode pembayaran yang beragam, promo – promo menarik serta layanan kepuasan pelanggan yang menjamin penggantian jika barang yang dipesan tidak sesuai.